فطيره اللحم المفروم و الجبن الفيتا‏


المقادير:
  • التارت:
  • 2 كوب دقيق
  • 150 جرام زبده
  • 2 ملعقه كبيرة سكر
  • 4 ملعقه كبيرة ماء
  • رشه ملح
الحشوه:
  • ربع كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفرومة١
  • ثوم مهروس٢
  • بشر ليمون١ ملعقه صغيره
  • بهار
  • جوزةالطيب
  • ملح و فلفل
للوجه:
  • صنوبر مقلي
  • بقدونس
  • جبنة فيتا
  • رمان
خطوات التحضير:
  • عجين التارت
    نخلط الدقيق و الزبد مع رشة ملح حتى نحصل على عجين مرمل ثم نضيف الماء البارد حتى تتماسك ثم نضعها فى البراد قليلاُ
  • نفرد العجين و نضعه فى صينية التارت و نضع عليها ورق زبده و عليه اي نوع حبوب مثل الحمص او الفاصوليا لضمان عدم انتفاخها اثناء الخبز ، و ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تحمر الحروف ثم ننزع الثقل ليتم تسويتها كلها

    الحشوة
  • فى وعاء على النار نقوم بتحمير البصل مع الثوم فى قليل من الزيت ثم نضيف اللحم و الملح و الفلفل الأسود و البهارات و جوزة الطيب و بشر الليمون ثم نضع الحشوة علي التارت و عليه رشة بقدونس و جبن و رمان و صنوبر و يقدم بالهنا و الشفا



وصفات اخرى


جميع الحقوق محفوظة © زعفران و فنيلا 2017 برمجة و تصميم